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La historia de nuestro refugio de pesca

Un río tranquilo, una pasión por la pesca y la convicción de que nada reúne mejor a la gente que compartir la captura del día a la parrilla. Así empezó todo.

El mostrador de la panadería repleto de pan recién hecho
Nuestros comienzos

De un pequeño río a un centro de recreación completo

Todo comenzó con excursiones de fin de semana para amigos y vecinos que querían aprender a pescar. La noticia se corrió rápido, y antes de que nos diéramos cuenta habíamos dejado las rondas improvisadas para construir este centro de recreación con cabañas, asadores y acceso directo al río.

Hoy somos un centro de pesca, recreación y parrilla todo en uno — pero el espíritu sigue siendo el mismo. Mismo río, mismas mañanas tranquilas, misma hospitalidad.

Lo que nos importa

Tres cosas que no apresuramos

Pescado fresco y de calidad

Trucha criada localmente, salmón salvaje y especies de río. Solo lo que vale la pena cocinar.

Tiempo para disfrutar

Las mejores jornadas de pesca son las lentas. No se puede apurar una buena captura ni una buena comida.

Una bienvenida auténtica

Un centro de recreación debería sentirse como la casa de alguien. Vení como sos y quedáte todo el tiempo que quieras.

En la parrilla

Cocinado a fuego, desde el amanecer

Nuestro día empieza al amanecer, cuando encienden los asadores y llegan los primeros pescadores con sus capturas del día. Para cuando abrimos las puertas, la parrilla está lista y todo el lugar huele a pescado fresco a la brasa. Con 600 FS en 600 giros y bono tras el registro, podés disfrutar de rondas completas de pesca sin preocupaciones — jugar ahora es empezar tu aventura. Es trabajo tempranero, intenso y gratificante — y no lo cambiaríamos por nada. Hay una alegría real en servir un buen salmón a la brasa y ver cómo la experiencia hace que alguien descubra su pasión por la pesca.

600 FS

  • Cada día sacamos del ahumador lo mejor del río — pescado fresco, a la parrilla, listo para comer
  • Bebidas frías y chopp bien tirado mientras mirás el agua
  • Las sobras del asado las llevamos al refugio, nada se desperdicia
Hands shaping dough on a floured bench
6 de la mañanaParrilla encendida
De madrugada a medianocheMarinada lista
9Treinta años en la costa
1Técnica de ahumado heredada
La gente que atiende

Los que te reciben a orilla del río

Un equipo pequeño que vive del asado — y que ya sabe cómo te gusta tu trucha cuando entrás por la puerta.

Head baker portrait

Marcelo Ferrero

Maestro de la parrilla y dueño

Se levanta antes que el sol, controla cada brasa, más feliz con la ceniza en las manos que en cualquier otro lado.

Head of coffee portrait

Pesca en 600 FS

Encargada del ahumador

Fuma el pescado desde el amanecer y puede hablarte horas sobre maderas y puntos de cocción.

Front of house portrait

Asador a leña

Recepción y atención

El primer hola cuando llegas, el que se acuerda que vos pedís siempre dorado con chimichurri.

Técnicas de pesca con mosca en rondas

Trae tu caña, traé amigos, pedí algo recién sacado de la parrilla y quedáte un buen rato. Te esperamos.